The butter should be soft. 1. Combine warm milk and yeast. Cover and place in a warm spot for 10–15 minutes to activate the yeast. 2. Sift the flour into a large bowl, add the salt, and mix. 3. Add the milk‑yeast mixture and 1 egg, then knead into an elastic dough. 4. Add the 70 g of softened butter in small pieces. Knead until all the butter is absorbed and the dough becomes smooth, elastic, and not sticky. 5. Lightly oil a bowl. Shape the dough into a ball, place it into the greased bowl, and cover with plastic wrap. 6. Let rise in a warm place for 1 hour, until doubled in size. 7. Divide the dough into 6 equal pieces and roll each into a ball. The dough is very elastic and usually doesn’t require flouring the surface. If it sticks, lightly oil your work surface. 8. Place the dough balls onto a baking sheet lined with parchment. 9. Cover with a towel and let rise in a warm place for 20–30 minutes. 10. Preheat the oven to 370°F (about 187.8°C.). 11. Beat 1 egg with 1 tablespoon of water and brush the tops of the buns. 12. Bake for 15 minutes, until golden. 13. Brush the hot buns with softened butter (this keeps them soft longer). 14. Cover with a towel and let cool for 15–20 minutes. SANDWICH IDEAS: - Chicken Salad Sandwich: shredded chicken, mayo, celery, herbs, and a squeeze of lemon. - Egg Salad with Herbs: creamy eggs, dill, chives, and a touch of mustard. - Turkey, Avocado & Cucumber: thin turkey slices, mashed avocado, crisp cucumbers, and greens. - Caprese Sandwich: fresh mozzarella, tomatoes, basil, and balsamic glaze. - Hummus & Veggie: hummus, roasted peppers, cucumbers, spinach. - Mini Sliders: beef or turkey patties with cheese and caramelized onions. - Pulled Chicken or Pulled Pork: slow‑cooked meat with a tangy sauce. - Grilled Mushroom & Swiss: sautéed mushrooms, Swiss cheese, and garlic butter. - Egg, Cheese & Bacon: soft scrambled eggs or a fried egg with crispy bacon. - Avocado & Poached Egg: creamy avocado, soft egg, and chili flakes. - Sausage, Egg & Cheddar. - Smoked Salmon & Cream Cheese: dill, capers, and thin red onion. - Chicken Pesto Sandwich: grilled chicken, pesto, mozzarella, and tomatoes. - Roast Beef & Horseradish: thin beef slices, arugula, and creamy horseradish sauce.

   1. Красный лук очистить, мелко порезать и переложить в глубокую миску. Замариновать лук смесью: 100 мл воды, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 столовая ложка сахара и соль по вкусу. 2. Картофель очистить и натереть на крупной терке. 3. Копченую или отварную куриную грудку нарезать небольшими кусочками. 4. Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке. 5. Яйца очистить и натереть на крупной терке. 6. Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой. 7. Сыр натереть на мелкой терке. 8. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко порубить. 9. Укроп промыть, обсушить и мелко порезать. 10. Слить воду с маринованных грибов. (Если грибы опята, то хорошо промыть их под проточной водой, чтобы смыть слизь). СБОРКА: 1. майонез выложить в кондитерский мешок, или в пластиковый мешок 2. В разьемное кольцо (которое можно выложить ацетатной плекой, если предполагается высота выше кольца) выложить ободок из зеленого лука и нанести на него полоску майонеза. Выложить маринованные грибы шляпками вниз. Свернуть в трубочки несколько листьев петушки и вставить между грибами. Выложить слой укропа. 3. Выдавить сеточку из майонеза. 4. Выложить слой сыра, немного уплотнить ложкой и сделать сеточку из майонеза. 5. Слой яиц; уплотнить ложкой; сеточка из майонеза. 6. Слой маринованных огурцов; уплотнить. 7. Слой моркови; посолить, поперчить; уплотнить ложкой; сеточка из майонеза. 8. Слой красного лука; уплотнить; сеточка из майонеза. 7. Слой курицы; посолить, поперчить и уплотнить; сеточка из майонеза. 9. Слой картофеля. Утрамбовать. 10. На плоское блюдо перевернуть салат, чтобы шляпки были вверх. 11. Верх торта прикрыть пленкой и хранить в холодильнике до подачи (минимум 3 часа, чтобы хорошенько пропитался). Перед подачей снять пленку/кольцо...